黃鱔魚的肉是不是有很多魚刺

黃鱔魚全身僅有一根三稜刺，刺少肉厚，肉嫩味美。

黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。

黃鱔肉嫩刺少味鮮。營養價值甚高。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。