切肉末之前用水煮嗎

不用，一般切肉沫都是用生肉直切的，切了還要剁才會變成肉末。做麻婆豆腐的時候加入肉末，麻婆豆腐就更加美味可口了。蒸蛋的時候，在上面放肉末一起蒸也不錯。

切肉末之前用水煮嗎

不用水煮。

我家經常包餛飩餃子，需要用到肉末。買來新鮮肉的時候可以要求商家幫你絞成肉末，如果自己弄不嫌麻煩的話就回家剁，剁之前用水清洗乾淨，剁成末之後看你需要做什麼吃。如果包餃子的話就加入調料拌勻，吃不完的話放冰箱冷凍。