蓮蓉餡可以不加糯米粉嗎

蓮蓉餡本來就不放糯米粉的，沒糯米粉一樣照常用。蓮蓉餡一般是用蓮子，白糖精煉而成，加糯米粉的話就太粘了，要加就加點豆蓉也好。

不用糯米粉可替換白芸豆沙蓮蓉餡混合成團 

用料

熟花生碎 90克

核桃碎 72克

巴旦木碎 72克

南瓜子 80克

葵瓜子 80克

熟黑白芝麻 50克

紅棗肉 20克

糖漬金桔肉 80克

蔓越莓幹 66克

山楂碎 40克

葡萄乾 45克

枸杞 20克

冬瓜糖 40克

黑加侖 20克

白砂糖 80克

蜂蜜 40克

玫瑰花醬 50克

花生油 100克

芝麻油 10克

高度白酒 15克

熟糯米粉 220克

涼水 100克

#不用糯米粉可替換白芸豆沙蓮蓉餡混合成團 

出乎意料的十五仁餡的做法步驟

步驟 1

堅果類的可以烘烤一下會更香，然後所有食材都切碎，混合均勻，能成團就可以