八寶粥大豆為什麼煮不熟

因為不新鮮，用電高壓鍋壓八寶粥。香甜軟糯。

因為高壓鍋壓力大，煮出來的豆子沙沙的，綿綿的，非常容易消化。而且還香。不像電飯煲裏煮不熟硬硬的不好消化，還有豆腥氣。像白芸豆，黑豆，這一類難煮的多些時間，綠豆，小豆之類的比較好煮。電高壓鍋用起來很方便，營養不流失。

八寶粥大豆為什麼煮不熟

需要提前浸泡，或者採用高壓鍋

大的豆子需要先煮一煮。

八寶粥中的主要原材料是以粗糧為主，相對於其他的粥類要更難煮熟，所花的時間會更長。

因此如果八寶粥沒有煮爛的話，首先可以考慮是時間不夠的原因，建議可以再多煮一會兒看看情況。

八寶粥若是在煮的時候就把糖加進去了，那麼其中的糖分就會進入到食材中，降低食材對水的吸收能力，從而就導致八寶粥很難煮爛。