墨魚的背殼能燉湯吃不

墨魚殼是能夠燉湯吃的，那樣的湯在服食之後會讓大家的健康狀況越來越更為好一些的，並且很多人全是會將墨斗魚和豬排骨放到一起熬湯的，它是以便讓自身的滋補湯之中的味兒越來越更多種多樣的，可是在熬湯以前的情況下就務必要先清理好自身選購的墨斗魚，內外全是務必要清理乾淨才能夠的。

1、 服用墨斗魚的方式有清燉、油爆、熘、燉、燴、拌涼菜，熬湯，還可做成烏魚餡水餃和烏魚肉丸子

2、 墨魚仔分割一小塊，更宜進味

3、 清理墨斗魚：墨斗魚身體帶有很多墨水，不容易清洗，可先撕下外皮，拉掉灰骨，將墨斗魚放到配有水的盆裏，在水中拉出內臟器官，再在水中挖去墨斗魚的眼球，使其流乾墨水，隨後多換幾回冷水將內外清洗就可以。

作法一

原材料：豬排骨400克，墨魚乾100克，薑片1一小塊

調味品：雞精1小勺，食鹽2小勺

製做流程

1、豬排骨清洗劈成塊，幹墨魚泡軟、去骨，清洗切成片，薑片清洗拍鬆

2、鍋內放水，待水開落放進豬排骨塊、墨魚片，用低火煮至斷生，撈出備用

3、在石鍋內資金投入豬排骨塊、墨魚片、薑片，引入冷水，用文火煲2鐘頭，加食鹽和雞精就可以。