高壓鍋燉墨魚排骨湯要多久

燉墨魚排骨時如果用普通高壓鍋，上汽後小火燉30-40分鐘即可。

墨魚燉排骨的做法：

墨魚乾：4-5個、排骨：400g、鹽：適量、白醋（香醋也可）：幾滴

步驟詳解

1將墨魚乾放冷水中浸泡3小時左右，如果氣温過高中間需換一至二次水。

2準備好排骨

3將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛，收拾乾淨，洗淨

4將墨魚切絲備用

5將排骨洗淨，放湯鍋裏，放適量的水，水量要沒過排骨，煮開，使排骨中的血水等污物排出，然後撈出排骨備用

6將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中

7加入適量的水，沒過排骨和墨魚為宜，加入適量的鹽，滴幾滴白醋

8蓋上鍋蓋，選擇“豆類蹄筋”鍵燉煮。如果用普通高壓鍋，上汽後小火燉30-40分鐘即可。

9趕緊裝一碗嚐嚐，放兩片薄荷葉點綴一下