絕辣是什麼辣度

絕辣：此等級辣度的辣椒(如：魔鬼辣椒、涮涮辣椒)，幾乎不供人直接食用，食用辣度為極辣等級的辣椒，舌頭上和喉嚨裏所產生的刺激和灼痛感，絕大部分人無法承受。

目前，世界上最辣的辣椒是產自墨西哥的紅辣椒。最辣的辣椒粉，是拉扎爾特製的辣椒粉，幾乎完全由純辣椒素構成，比最辣的墨西哥紅辣椒辣30倍。吃墨西哥紅辣椒辣的感覺就是絕辣。