澱粉和糖原中葡萄糖排列方式

都屬於多糖，都是由α—葡萄糖1，4糖苷鍵連接而成的。

不同點：

1。分支上。澱粉根據糖聯是否分支分為支鏈澱粉和支鏈澱粉。直鏈澱粉部分支，通常為捲曲螺旋型。支鏈澱粉每隔24——30的葡萄糖就有一個分支。而糖原每隔8——12個葡萄糖就有一個分支。每個分支約有12——18個葡萄糖分子。這是組成上最大的區別！！

2。直鏈分子量從幾千到500 000不等，支鏈的較大在200 000以上，可達1 000 000。糖原分子量平均為幾百萬

3，澱粉是植物體內，糖原是人和動物體的。