福建啤酒鴨的正宗做法

步驟：

1、鴨子洗淨切塊。

2、冷水下鍋焯一下。

3、將煮出的浮沫撇出，鴨肉撈出備用。

4、葱薑蒜和香料備好。

5、熱鍋熱油爆香香料和葱薑蒜。6、放入鴨肉翻炒。

7、放入除去鹽以外的調料翻炒5分鐘。

8、放入啤酒，燒開後中小火燉25分鐘。

9、加入適量食鹽，繼續燉15分鐘。10、最後開大火收汁即可