山藥燴麪的做法

食材

麪條 200克

山藥 15克

海苔 3克

柴魚 適量

1方法是先將水1000毫升與柴魚花100克放入鍋中煮20分鐘

2、然後用濾網濾出高湯

3、取120毫升高湯

4、然後準備日式醬油40毫升，糖12克味啉2小匙

5、將所有材料同入鍋中煮滾後即成面汁

6、取50毫升面汁配以麪條一同食用

7、接下來煎張蛋皮，然後切細絲備用，最後煮蕎麥麪，約煮5分鐘至熟後立即入冰水中過涼，瀝乾水分後撈出與柴魚花、海苔絲、葱花一起裝盤後儘快吃哦，否則麪條會失去彈性口感受影響

山藥燴麪的做法

1、山藥250克

2、去皮洗淨

3、切片

4、鍋裏燒油倒進切好的山藥片翻炒片刻，倒入清水

5、再放進豆瓣醬和鹽煮熟

6、再倒進剩飯和勻

7、再倒入調味精，雞精讓其燴勻

8、待湯燒乾加入葱花出鍋即可

9、山藥燴剩即成