如何做燴麪

第一步：買來一塊羊肉，提前用清水浸泡30分鐘，浸泡之後切成細絲。適量木耳、海帶絲、粉條提前冷水泡發。準備小葱、香菜各一株，枸杞少許，葱薑蒜切碎，香菜切末備用。

第二步：鍋中加油（油可以多放一些），油燒至五成熱，加入切好的羊肉，翻炒至羊肉變色之後放入葱薑蒜爆香，小葱炒出香味之後倒入提前準備好的開水。

第三步：準備三片燴麪，用手抻長，撕成麪條，下入鍋中。隨後下入木耳、海帶絲、枸杞，用勺子攪拌均勻，防止麪條粘連。

第四步：麪條煮軟之後下入10克的鹽、5克雞精、適量的胡椒粉調味，攪拌均勻。燴麪煮熟後下入青菜，青菜下入鍋中之後不用多煮，稍微煮軟之後即可出鍋。