怎麼在家撕臭豆腐

五香粉，孜然粉，辣椒粉，蒜，葱花，一把香菜（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）

1、準備一塊豆腐從中間切開，切成厚片，這樣吃起來口感好，切好後放一旁備用

2、準備一瓶臭豆腐乳，就是超市賣的那種可臭可臭的那種，取兩塊放碗裏按壓成泥

3、按壓成泥後倒入涼白開水攪拌均勻，把切好的豆腐放進來，密封冷藏泡上24個小時，如果室內温度和冷藏一樣也可以放室內

4、時間到了之後我們可以打開，可以聞到已經有味道了

5、鍋裏把油燒至五成熱，放入瀝乾水分的豆腐，一定要把豆腐瀝乾點，不然很容易濺油，多次翻動翻動，防止糊鍋，炸至兩面金黃，出鍋，喜歡脆一點的可以再復炸一遍