西生菜是綠甘藍嗎

西生菜不説是綠甘藍。

西生菜也就是生菜中的一種，因為是從西方引進的，所以被人們稱呼為西生菜。從引進我國以來，已經入鄉隨俗的成為了家生菜。現在的西生菜已經成為了一種常見的蔬菜，出現在我們大大小小的餐桌上，帶給我們美味口感和營養享受。

西生菜不是綠甘藍。西生菜（又稱球生菜、圓生菜），生菜從西方引進，故名西生菜。性味、歸經：甘、苦，涼。歸胃、大腸經。

功效：利尿，通乳，暢通呼吸道，神經鎮定劑。灼的方法大致分為兩類，一類是原質灼法，另一類是“變質”灼法。原質的灼，物料能保持原有鮮味，廣州人常用此法烹製基圍蝦和菜遠。“變質”灼法，務求爽口，灼前要對物料加工處理，如醃製，“啤水”等，使其變爽，然後才灼。鵝腸、豬腰等常用此法烹製。