呂師傅涼拌菜教程

主料：粉皮300克

輔料：黃瓜100克，雞蛋皮100克，胡蘿蔔50克，木耳(水發)50克，豬肉(瘦)50克

調料：麻醬 30克 辣椒油 10克 蒜末10克，鹽10克，醬油10克，白砂糖6克，雞精10克

做法

1、 將豬肉，切成絲，炒熟，備用

2、 將拉皮、黃瓜、雞蛋皮、胡蘿蔔、木耳都切成絲，擺在盤中

3、 形狀可以根據自己的想法擺放

4、 麻醬用辣椒油卸開，並放入適量的鹽、醬油、醋、糖少許

5、 再將蒜切成碎末灑在上面

6、 最後放上事先炒熟的肉絲即可。