涼拌菜家常做法王剛

主料

芹菜，30克

豆角，30克

菜花，30克

土豆片，20克

輔料

胡蘿蔔，30克

青紅辣椒，適量

洋葱，適量

生抽，5克

胡椒粉，1克

鹽，3克

香油，2克

食用油，5毫升

薑絲，5克

酒鬼花生，適量

製作步驟

步驟1，鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出

步驟2，沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出

步驟3，放入菜花30g，焯水30秒後撈出

步驟4，放入土豆片20g，焯水30秒後撈出

步驟5，碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡蘿蔔30g後再放入涼皮、青紅辣椒、洋葱，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，香油2g和適量胡椒粉

步驟6，起鍋放入食用油5ml，薑絲5g大火翻炒

步驟7，碗中加入酒鬼花生淋上熱油

步驟8，攪拌均勻