涼拌藤菜杆的做法

用料:藤菜300克，雞精適量，香油適量，鹽適量，小米椒一個，味精適量，蒸魚豉油適量，花椒油少許，花椒麪少許，生抽少許，白砂糖一小勺，醋少許，嫩姜適量

涼拌藤菜杆的做法步驟：

步驟 1、第一步，將摘好的藤菜洗淨，把水燒開，再把藤菜倒入水中，焯好水以後，把藤菜瀝入盆中加冷水泡透至冷，然後在倒入過水菜籃把水瀝乾，夾入盤子或者盆裏。嫩姜切絲備用。

步驟 2、第二步，把所述調料倒入一個碗中拌勻，淋在藤菜上面就好了，涼拌藤菜杆就做好了。