牛排能不能先煮熟再剪

牛排個人認為是先煎熟然後再剪或切開，如果先剪開或切開煎這樣會造成水份流失。反而越煎越老，總之個人吃過幾次都是在鐵板上煎至金黃或會問你要幾分熟。

同樣是先煎熟後剪開再裝盤，不過頂尖的牛排是否這樣操作不知道、好像不會反過來操作。

牛排是可以先煮熟再煎的，有一些人吃不慣牛排的生腥味兒和帶血的味道，就會想辦法把牛排煎的熟一點，而這樣子間了以後，肉就會變老了，雖然可以吃，但是對於專業的吃貨來説是不同意的，但如果你對牛排沒有什麼要求，你完全可以把要不要先主卧焯水以後血水掉了再去把牛排煎一下，這樣子就非常的手沒有血水了