香炒五花肉家常做法

五花肉150克，青椒適量、大蒜、生薑、葱、料酒、五香粉、醬油、雞粉、白糖各適量

做法：

1、五花肉洗淨切成薄片，青椒洗淨切成圈，生薑與大蒜切片，葱切段

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入兩小勺料酒，炒勻再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入葱段炒勻即可出鍋。

先把五花肉洗乾淨， 切成烤五花肉大小的片， 在把辣白菜切成五花肉相等的片。

1. 等油開後放入葱絲，蒜末，五花肉， 不要炒得太久，馬上放入辣白菜一起炒，最好多放點辣白菜裏面水， 在放入澱粉水，過一下，喜歡辣就 多放點辣椒油，最後放點牛肉粉（韓國大喜大），千萬不要放入鹽。 最好在放點香油。OK啦。 本身辣白菜裏 姜，蒜，葱，很多，沒必要放太多。（澱粉水放入後 也不要炒太長的時間，最好最後放入。。）

1/4燒熱鍋，先將五花肉入鍋煸香出油盛起

2/4利用鍋中的餘油，將洋葱絲入鍋炒出香味，接着下豆豉．辣椒及蒜末一同拌炒

3/4同上鍋，加入蒜白珠，接着下五花肉片一起拌炒，鍋邊嗆入適量酒

4/4再加入調味料調味，起鍋前加入蒜綠拌勻即可完成