炒辣肉家常做法

用料

裏脊肉 280克

辣椒粉 至少2勺

五香粉 2勺

鹽 1勺

雞精 1勺

白砂糖 1勺

白芝麻 1勺

炒辣肉的做法步驟

步驟 1

裏脊切片

步驟 2

熱鍋後下肉片，邊炒邊用炒勺輕微用力壓一下肉，這樣可以把水份壓出來，肉乾點口感更佳，肉炒到變色發白時放調料

步驟 3

依次放鹽、雞精、五香粉、辣椒粉、糖、芝麻

步驟 4

把調料翻炒均勻，再用炒勺壓一下肉片把水份壓出來，把肉炒的稍乾點，這時可以用筷子夾一片嚐嚐需不需要再添加加點調料，按自己口味添加。

步驟 5

炒了一盤辣的，給小朋友炒了一盤五香的，都被瞬間秒光。