油菜炒辣子肉的家常做法

把油菜洗乾淨，切下葉，然後把莖斜切成絲。

把辣椒去把和籽，用刀切成兩半，再切成絲。

把瘦肉切成絲

把油菜莖絲，用開水燙一下，濾幹水。

在鍋內加適量的花生油，加熱，油温熱時投入瘦肉絲並向肉絲上撒一點五香面翻炒。

肉絲炒熟後投入葱花翻炒並迅速把油菜絲和辣椒絲倒入鍋內，等菜沾油均勻後，向菜上淋上一湯匙生抽，攪拌均勻。

加入適量的鹽，翻炒均勻後出鍋，就成了。