五花肉的六種家常做法
來源:魅力女性吧 3.15W
東坡肉
1:準備食材。五花肉800克、醬油100毫升(30毫升老抽、70毫升生抽)、黃酒200毫升、冰糖100克、香葱100克、生薑30克。
2:將五花肉切大塊,薑切片。
3:五花肉冷水下鍋,煮開後焯五分鐘,然後撈出備用。
4:將清洗乾的香葱鋪在鍋底。
5:把薑片放在香葱上。
6:將五花肉肉皮朝下放在鍋內。
7:將冰糖、醬油、黃酒依次倒入鍋內。
8:蓋好高壓鍋鍋蓋,選擇燉肉按鍵。
9:第一步壓制結束後,將肉塊翻一下,讓豬皮朝上。再合蓋壓制10分鐘即可。