葱油餅工具粘鍋是什麼原因

1，煎的時候過不要燒的太熱，因為，一熱對一涼一下去直接就粘上了，2，就是鍋內加入色拉油的多少，太少的話也容易粘鍋，最好是能埋過葱油餅的一半就行了。要想煎好葱油餅，要用中火，油量適中，慢煎先成熟在上色，煎出來的成品外焦裏嫩，色澤金黃。