家常火鍋做法簡單好吃

步驟/方式1

準備食材：一點瘦肉，去好皮的白蘿蔔，去根洗淨的金針菇，洗淨的生菜還有一點火鍋丸子

步驟/方式2

白蘿蔔切成條豬肉切薄片。開始醃豬肉：放入適量玉米澱粉，胡椒粉和少許料酒用手抓勻，最後再加入少許食用油同樣抓勻

步驟/方式3

鍋燒乾放油，油燒熱放入薑片爆香，香味爆出，放入豆瓣醬炒勻，接着放入火鍋底料。

步驟/方式4

炒出香味，往裏面加入多一點的清水。開始調味：放入一勺鹽，適量生抽，一點蠔油提鮮，來點雞精，倒入白蘿蔔大火煮開。

步驟/方式5

白蘿蔔煮軟，放入丸子，丸子煮到浮起，接着放入金針菇和肉片

步驟/方式6

最後加入生菜，攪拌均勻即可盛出開吃。

步驟/方式1

魚洗乾淨，加薑片、一小勺鹽、料酒、胡椒粉拌勻，醃15分鐘左右

步驟/方式2

再準備點姜蒜，用刀拍一下，切碎

步驟/方式3

準備火鍋料

步驟/方式4

熱鍋，倒油下料（如果是買袋裝火鍋料的小夥伴，可以先倒一點油，再把火鍋料炒一下），放花椒、姜、蒜

步驟/方式5

加一大勺豆瓣醬，然後翻炒一會

步驟/方式6

把魚放進鍋裏，加兩小碗水，輕輕的翻動一下下

步驟/方式7

把萵筍切成條狀，等鍋裏煮開就可以下萵筍了

步驟/方式8

下萵筍，蓋上蓋子，再煮6～8分鐘就好了

步驟/方式9

出鍋，撒上香菜碎和葱花

步驟/方式10

放點蒜泥、香菜碎、葱花、耗油，再舀兩湯勺原湯，蘸着吃更入味