陽江佛仔餅的配料

中筋麪粉 400g 冰肉 260g 去皮花生、芝麻各60克 白糖6小勺 南乳6塊 蒜泥6瓣 麥芽糖100g，鹼水1小勺 胡椒粉 1/4小勺 五香粉1/4小勺

做法：

1、先做冰肉，提前一週做好

2、60g肥豬肉，切成小丁，開水煮熟瀝乾水分之後，用6勺白砂糖和一勺白酒攪拌均勻後裝入保鮮盒放入冰箱冷藏，一週以後使用。將所有材料混合一起攪拌均勻，基本不需要加水就能成為麪糰

3、捏成小餅，烤盤摸油後，放入烤盤，刷上蛋黃液，同時190度預熱烤箱

4、烤箱中層190度10分鐘後，轉160度5到10分鐘

5、主要材料準備好，所有材料混合，揉成麪糰

6、捏成小餅，放入烤盤

7、塗上蛋黃液

8、放入烤箱中層，190度10分鐘後160度5到10分鐘

9、之後就烤好了可以食用了