豆腐棒做法

材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量葱、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

做法：

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用

2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行

3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用

4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水

6、翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

1、 用刀背將豆腐拍碎，並用紗布擠出水分。

2、 豆腐泥、麪粉、泡打粉、鹽、白糖放入盆中，邊加水邊攪。

3、 麪糰稍微形成後，放到案板上，使勁揉。

4、 揉得差不多時，將麪糰分成20塊左右。

5、 白芝麻撒在案板上，麪糰搓成細長條，讓其粘上白芝麻，然後放入烤盤。

6、 烤盤放入預熱為200度的烤箱，烤18分鐘。