皮芽子炒蘑菇咋做

主料：蘑菇300克，皮芽子100克

調料：香菜5克，鹽3克，色拉油30克

做法步驟：

1、將蘑菇洗淨，切片，投入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝淨水，切成塊，用精鹽拌勻皮芽去皮，洗淨後切成薄片

2、鍋架火上，放油燒熱，投入蘑菇片煎至外皮微脆時，加入切好的皮芽子炒熟，出鍋裝盤，撒上香菜末即成