平菇炒豆芽的做法

平菇炒豆芽做法：

首先，新鮮的平菇400克清洗乾淨，瀝乾水分，撕成小塊兒等待備用。

第二，新鮮的黃豆芽300克，洗淨瀝乾水分等待備用。

第三，準備30克葱花，10克薑末等待備用。

第四，鍋中倒入50克花生油，起鍋燒油八成熱，放入葱花和薑末，加入幾粒花椒，放入平菇，再加入豆芽翻炒三分鐘後，加入20克食用鹽，5克味精，20克生抽，10克老抽，20克耗油，再翻炒五分鐘之後出鍋裝盤，非常可口的平菇炒豆芽就做好了。

平菇用手撕成小條開水鍋中焯兩分鐘過涼備用，鍋中油熱下葱薑蒜，十三香爆香，加入豆芽，平菇翻炒，加入生抽，鹽調味即可。