醃製螃蟹買多大的

對於醃製螃蟹而言，選的蟹不能太大，因為蟹過大在醃製時便難以入味，一般而言，重量在1～1.5兩左右的最佳，用來醃製的蟹還得買雌蟹。

主料

螃蟹460克

輔料

薑片適量

白酒適量

鹽1小勺

1、 食材：螃蟹（已清洗）、薑片。

2、 將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開，放入保鮮盒中。

3、 接着，加入薑片，加適量的白酒。

4、 加1小勺鹽。

5、 調味拌勻。

6、 然後，蓋上蓋、放入冰箱裏醃製24小時後可以吃了。