速凍煎餅要解凍再煎嗎

不需要。

速凍手抓餅並不需要特意的拿出來解凍，因為速凍手抓餅在製作的時候就沒有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油並不能冷凍成形，所以放入冰箱中並不會冷凍結晶，在拿出來的時候也就不需要解凍了。

速凍的手抓餅是可以直接拿出來煎制的，若是覺得速凍手抓餅麪皮比較硬的話，也可以先將手抓餅拿出來，常温放置幾分鐘，幾分鐘的放置時間也就相當於解凍了，這樣也更加方便手抓餅的煎制。