牛肉餃的做法和配料

1、準備材料：牛肉（前腿）300克，洋葱1個，油少量，鹽少量，黑胡椒醬少量，餃子皮500克。

2、牛肉切小塊，用料理機將牛肉打成泥（也可以用刀剁成碎）。3、洋葱切成碎沫，越小越好。4、洋葱沫和牛肉沫中加入少量油，鹽和黑胡椒醬，用筷子順着一個方向攪拌均勻。

5、用餃子皮將餡料包成餃子即可。

步驟1/5

把時蔬切碎備用

步驟2/5

洋葱切碎，加一個生雞蛋打碎備用

步驟3/5

花椒、大料過油撈出，把葱姜下鍋翻炒出香味，加入醬油繼續炒香，把胡蘿蔔、香菇下鍋翻炒一下備用

步驟4/5

把剩下的玉米和炒過的時蔬一起和牛肉餡順時針方向攪拌均勻，開包，出鍋

牛肉餡一千克，配料有薑末，葱末，胡椒粉，鹽，雞精，味素，食用油，醬油，把肉餡放入盆中，倒入準備好的調料，順時針攪拌，攪拌均勻後即可包牛肉水餃