醃牛肉的做法及配料竅門

1、 牛肉切片然後用油先醃製20-30分鐘，然後加入生粉、鹽或雞粉一起醃製20分鐘左右

2、 香菜、蒜頭切碎備用裝在一個盤裏

3、 裏面加陳醋、麻油幾滴、味精、醬油、孜然粉（喜歡吃辣的可以切幾片新鮮辣椒進去）

4、 燒一鍋開水，把醃製好的牛肉燙熟

5、 牛肉燙熟後裝在調好料的盆裏攪拌均勻即可