醪糟桂花湯的做法

主料

醪糟胚150g（酒釀）

輔料

糖桂花15g

桂花醪糟的做法步驟

1、自制的醪糟。

2、將醪糟胚（沒加水的醪糟）放入碗中。

3、上面放上糖桂花（買的成品糖桂花）即可。

步驟1   湯鍋裏倒入清水，水開後放入醪糟

步驟 2

準備麪粉和澱粉

步驟 3

加水調成糊

步驟 4

倒入燒開的醪糟水中，中小火煮開，撒入攪好的雞蛋，加入糖桂花，攪勻

原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個

1、藕粉倒入一個碗中，用少許温開水調成糊狀

2、取一個小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開（偶家無小鍋，直接大材小用上湯鍋）

3、將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關火即可也可以將鍋中的熱水 緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。 做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因為偶的糖桂花糖比較多，藕粉也是調好味的，所以就沒加。 藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。 這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容 當然，糊米酒的做法不止這一種，各地之間會有差異