醪糟雞蛋的家常做法

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醪糟雞蛋的家常做法

準備雞蛋2個,醪糟50克

枸杞子10粒白糖5克水適量

鍋里加入適量水燒開,改小火,輕輕打入雞蛋,加入枸杞,雞蛋蛋黃凝固加入醪糟。關火後加入少許白糖,就可以出鍋了

烹飪技巧

1、雞蛋稍微定型後,要晃動鍋,以免沾底

2、白糖一定要少加或者不加,因為醪糟本身比較甜,加多了不僅太膩也不利於健康

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