10月齡寶寶雞蛋羹的家常做法

雞蛋羹的營養是比較豐富的，而且口感比較好，特別適合寶寶吃。蒸雞蛋羹也是有技巧的，一般蒸雞蛋羹的時候，用一個乾淨的碗，把一個雞蛋打破以後放在碗裏頭，加水的比例不能過多也不能過少，最好是雞蛋的1.5倍。

蒸雞蛋的時候用的水，最好是用涼開水，不要用自來水蒸，因為用自來水會出現氣泡的情況。蒸雞蛋羹的時候，要注意温度不要過高，高温蒸出來的雞蛋也容易出現蜂窩狀。把雞蛋打在碗裏以後，加入1.5倍的水，用一個筷子順時針調勻，調五分鐘以後，然後把雞蛋羹放在開水中。一般的煮的時間是五分鐘左右，蒸出的雞蛋一般的比較鮮美、比較滑潤。