炒糖汁水放多了咋辦

1、糖放多了，可以在菜裏放些醋，做道糖醋菜。

2、還可以加些鹽，中和一下甜味。

3、也可以加多一點水，然後倒掉一半，再放一點醋和鹽一起炒就可以了。

4、還有一個不得已而為之的方法，就是將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調料煸炒