菠菜不用水焯直接煮麪可以嗎

不建議那樣做。菠菜是一種富含草酸的蔬菜，如果不焯水直接煮麪，就相當於把草酸吃進了人體中，影響人的身體健康。而且不焯水的菠菜有一種澀味，口感不太好。所以應該焯下水，能夠把草酸去除掉，吃起來也比較鮮嫩柔滑，沒有苦澀味，更利於人體吸收其營養成分。