川貝枇杷膏的正宗配方

配料表：枇杷，冰糖，川貝粉。

做法：

1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗乾淨瀝乾水把果肉放入料理機，打成果漿(不要加水)。

2、將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱冒泡後，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地攪拌。

3、用勺子舀掉少許泡沫，水份快要熬乾的時候，加入川貝粉繼續熬一會兒，完全成為膏狀即可。放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用。

先準備好枇杷去皮去籽洗淨，然後倒入鍋裏慢慢熬煮，用鏟子去除泡沫，加一些冰糖、川貝，改為小火，繼續慢慢熬至不流動為止，在熬製的過程中千萬不能加水，可以用糖醃製出水後再熬製，一定不能用鐵鍋。