白蘿蔔素餡蒸餃怎麼調餡

食材：白蘿蔔，木耳，雞蛋，粉條，葱姜

輔料：熟油，生抽，蠔油，食鹽，十三香

步驟：1.白蘿蔔洗淨擦絲，放入適量鹽醃製10分鐘，殺一殺裏面的水分，殺出水分後，攥幹，放在案板上剁碎

2、木耳泡發後洗淨切碎，粉條煮軟過涼水，切碎，放入碗中，倒入適量生抽和蠔油進行醃製，醃製時間為半個小時。

3、雞蛋液打散，放入油鍋中，炒製成雞蛋碎晾涼備用。

4、分別將木耳、雞蛋，葱姜、粉條、白蘿蔔碎放入容器中，加入熟油，十三香和食鹽，攪拌均勻，香噴噴的白蘿蔔素餡就調製好了。

把白蘿蔔洗乾淨擦絲在開水中焯軟，撈出來過涼水剁碎，放入葱花和姜沫，鹽，味精和蠔油，胡麻油拌均勻，然後包好餃子上籠蒸熟。

首先把白蘿蔔焯水30秒，然後擠幹水份！粉條熱水泡好切成小丁！蝦皮洗乾淨，喜歡吃香菜，可以多放點香菜，全部放在盆裏，然後花生油，五香粉，鹽攪拌好就可以了！我家不吃雞精味精和耗油，所以不放！