醃酸芋頭杆怎做的

食材清單

芋頭杆兒 500g 、 辣椒 4個 、 蒜瓣 3粒 、 生薑 1塊 、 花椒 5粒 、 幹辣椒 2個 、 鹽 1勺 、 白醋 1勺 、 雞精 1勺

烹飪步驟

1、芋頭杆兒剝去外皮，擇短洗淨，切成薄片備用！

2、辣椒洗淨切成塊兒，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用！

3、鍋燒熱，倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒出香味兒！

4、放入切好的芋頭杆兒和辣椒翻炒片刻！

5、加入一勺鹽翻炒均勻！（勺子比較小，而且拍照的時候，鏡頭離得近，所以顯得鹽好多，其實就是正常的量哦！）

6、放入一勺白醋翻炒均勻！（也可以用紅醋，我個人比較喜歡吃白醋！）

7、起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可！

8、裝盤！一盤酸辣口味的芋頭杆兒就做好了！很下飯哦！