10斤芋頭醃製方法

將芋頭削皮清洗乾淨

切成手指粗的長條，撒鹽醃製12小時，倒掉多餘水分。

把芋頭放外面曬乾

第二天起鍋燒油，放入調料，加入白糖，泡椒，鹽，雞精，醬油，生抽，醋，適量白酒攪拌均勻！

將盆中的材料倒入鹹菜缸中！

好吃的醃芋頭就做好了！

10斤芋頭醃製方法

材料準備：芋頭10斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒，鹹菜缸，盆子。

第一步：將芋頭洗淨曬乾。

第二步：把芋頭切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，適量白酒攪拌均勻。

第四步：將盆中的材料倒入鹹菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封壇口並等待6~8天。

第五步：醃製芋頭製作成功。