麻仁的製作方法

原料：鴨肉適量

配料：雞蛋適量、小麥麪粉適量、豬肋條肉適量

調料：雞精適量、鹽適量、植物油適量、白砂糖適量

１、將鴨去骨切絲

２、將雞蛋與麪粉加入鹽，雞精，白糖和勻成全蛋糊待用

３、將鴨絲和五花肉絲醃味到入全蛋糊伴勻，鍋放油煎成金黃色待用

４、取蛋清攪拌成蛋清糊．蓋在鴨餅上，撒芝麻

５、起油鍋油温燒至５成熱，把鴨餅下鍋炸至金黃，改刀擺盤完成了

6、麻仁香酥鴨做好了。

材料

雞蛋一個 糖3大勺

芝麻適量 澱粉少許

食用油適量

做法

1.雞蛋加入澱粉打散

2.在平底鍋煎成蛋餅

3.盛出切成菱形塊

4.鍋裏再次放油炸蛋片

5.雞蛋挺實後撈出控油備用

6.另起一鍋放入糖，加適量水小火熬湯汁

7.待大泡變小泡後

8.倒入炸好的雞蛋翻炒，雞蛋沾滿糖後，撒上芝麻出鍋即可

9.盛入盤裏可以拔出長長的絲

將大麻籽及白芝麻用白鍋慢火炒至金黃色。

Step2.然後放入攪拌機，加水攪拌。

Step3.攪好後，用紗布或濾網隔渣。

Step4.把過濾好的火麻仁汁倒入鍋中，加糖調味，煮滾完成。