沙果罐頭怎麼做能保存到冬天

1、密封保存：購買玻璃瓶，必須有蓋子。裝滿後，放入蒸鍋蒸5分鐘。

在壓力的作用下，瓶蓋會往內收縮，罐頭也就密封完成。

2、注意：可以密封包裝好的沙果罐頭放冰箱裏冷藏保存。

雖然手工沙果罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭髮生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。如果吃不了一罐的話，要存放在乾燥、陰涼、通風處。

做好罐頭之後，擰緊蓋子，放涼後蓋子會塌一些，這樣裏面就真空了，可以保存久一點。但是自己做的罐頭還是不要放太久哦。

沙果罐頭的做法：1.沙果洗淨。2.按照瓶子的大小把沙果分別裝入瓶子裏，放適量白糖和清水，清水不要添的太滿，8-9分滿就行（瓶子網上有賣的，我的是買的罐頭，吃完的瓶子）。3.放到蒸鍋裏。4.蓋上蓋子，不要擰的太緊。5.大火燒開，轉中火蒸40分鐘（喜歡軟爛的可以再蒸一會兒）。6.取出一個擰緊蓋子，最好墊着毛巾，小心別燙着，擰完一個再取出一個擰緊，不要一起取出。

1、密封：密封使得沙果與氧氣以及其他雜質隔絕，以免產生髮酵腐爛等化學反應，密封后就能夠避免這些反應，保存更久一點。

2、冷藏：放入冰箱降低温度，低温減弱呼吸作用的強度，減少有機物的分解，獲得保鮮效果。