臘八蒜醃的發苦能吃嗎

如果口感不好了，就不建議吃了。原因：糖放過量，醃製温度過高。

泡臘八蒜：是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。

泡蒜的湯汁也是獨一無二的美味調味料

食妹蘸餃子最愛用它了~

植物都有一種機制，就是在冬天把自己貯備的營養分解出來，等着春天發芽用。低温避光環境下，蒜裏面的蒜酶也會被激活，分解出營養物質，和醋反應而變綠