海蜇為什麼可以生

在我國的沿海地區，也確實存在生食海蜇的例子，常見的菜品有涼拌海蜇絲等。

但是此類海蜇通常是經過了加工處理，去除了其中的水母毒素，例如去除海蜇觸鬚後，使用高温的熱水進行燙煮，由於水母毒素不耐高温的屬性，燙煮後就會被分解，此時便可以進行正常的調味和食用。