一斤紫蘇籽放多少鹽

紫蘇籽100，老抽50g，鹽3g，白酒50ml

做法：紫蘇籽洗乾淨控水分放到盤中上蒸鍋蒸水開計時蒸20分鐘取出放至常温，放入盆加入白酒浸泡6小時（泡出表面鹼）撈出放到曬乾水分，收起放入泡菜罈子中加入撈出，鹽，密封瓶口醃製30天（中間期間用勺子攪拌一下，撇去表面皮子粘液）