酸菜餃子蒸還是煮好吃

我的最愛，大東北的絕佳美食。酸菜水餃最好吃，把酸菜剁碎洗淨，攥幹水份。豬五花肉切成顆粒狀，放到熱鍋中把油犒出來，放入五香粉，盛出來，放到酸菜裏，放葱花，醬油，耗油，姜沫，十三香。攪拌均勻。

用温水和成偏硬點的麪糰，醒面二十分鐘。麪糰再次揉光滑，揪成均勻的擠子，擀成餃子皮，包餃子。

水燒開，放餃子點三次水。撈出，蘸蒜泥辣椒油。真是美味無比呀。