肉豆蔻要弄碎嗎

個人不喜歡弄碎，有的人喜歡弄碎後放入發麪餅子中，製作成五香餅吃。

肉豆蔻的味道比較濃郁，有的人特別喜歡弄碎後放入烹飪菜餚中，個人不喜歡弄碎，整粒放入少許肉豆蔻製作菜品，味道太重，不太喜歡。

每個人口味不同，別人喜歡的甜口，未必您喜歡，因人而異選擇使用方法吧。

希望以上回答對您有所幫助吧！

肉豆蔻要弄碎嗎

如果是燉湯肉豆蔻可以整個放進去，如果是滷製食品或者紅燒類的建議打碎後再放入，將打碎的肉蔻用油炸一下即可去除藥味又能增加香味。

肉蔻的用法，在中餐烹飪中常將其與其他香辛料混合用於煮、滷、燒、燙等菜式當中。肉豆蔻可直接用於制滷水，也可去脂後加工成粉末使用。僅供參考。