醬牛肉需要放白芷和白蔻嗎

醬牛肉要放白芷和白寇。

不管烹飪任何菜餚，調味是為了去除異味，突出香味，醬牛肉也是如此，一般做醬牛肉的時候，都會放入一些香料來突出牛肉濃厚的香味和去除異味，烹飪時，像草果、丁香、花椒粒、白芷、香葉、乾紅辣椒、白蔻是必不可少的香料，放一點能夠突出牛肉的香味。