如何做菜頭燒肉

1、把菜頭切成片，蒜苗切段

2、鍋裏放適量水燒開，把菜頭焯一下

3、裝出瀝乾水分

4、把肥肉放鍋裏煉油

5、爆炒瘦肉，炒熟裝起備用

6、鍋中留底油，依次放入薑絲，辣椒爆炒

7、放入菜頭

8、翻炒幾下，放入瘦肉炒

9、放蒜苗

10、放鹽調味

11、翻炒均勻就可以起鍋

主料：瘦肉200克，娃娃菜頭3棵，油適量，蒜瓣適量，鹽適量，生粉適量

步驟：

1、娃娃菜頭洗淨切片，肉洗淨切小片。

2、取小碗放入肉加生粉，醬油，油攪拌均勻醃製一會。

3、蒜瓣剝好剁成蒜蓉。

4、鍋裏放油放入醃製好的肉炒至八成熟盛起備用。

5、鍋裏放少油，蒜蓉炒出香味，放入娃娃菜頭。

6、放少鹽翻炒至變軟加入肉繼續翻炒至熟透入味即可。

主料： 五花肉120g， 菜頭600g

輔料： 油(適量)， 鹽(適量)

步驟：

1、菜頭去皮

2、豬肉分開肥肉和瘦肉切片

3、菜頭切條

4、先爆炒肥肉

5、炒好肥肉放入瘦肉炒

6、放入菜頭

7、菜頭炒2下加入水燜

8、放入醬油鹽即可