熬粥用不鏽鋼鍋還是麥飯石鍋

熬粥最好是用麥飯石鍋。

但是用大火，然後改為中火，最後用小火熬出的粥粘稠度比較好，營養價值也比較高，如果始終用大火熬出的粥啊，容易發硬，把湯都靠盡了，還比較幹，吃起來口感也不好。如果沒有石鍋，用不粘鍋熬粥也是可以的，只是不如石鍋效果好，容易往出沸沫兒。若加幾滴食用油會好些。